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Tarte Chocolat Caramel Beurre Salé

Tarte Chocolat Caramel Beurre Salé

Ingrédients

  • 1 pâte sablée ou brisée

Pour le Caramel:

  • 100g de sucre
  • 120ml de crème liquide 35%MG
  • 50g de beurre salé

Pour la Ganache Chocolat:

  • 200ml  de crème liquide 35%MG
  • 200g Chocolat Noir
  • 25g Miel
  • 45g Beurre

La voilà les gourmands! La recette de la Tarte Chocolat Caramel Beurre Salé! Super facile à faire, et à tomber par terre 🙂

Tarte Chocolat Caramel Beurre Salé

Préparation : 30min | Cuisson : 35min | 6-8 personnes

Déroulé de la recette

  • Préchauffe le four à 180°C/190°C
  • Étale ta pâte brisée/sablée dans ton moule à tarte préféré, pique le fond avec une fourchette et place la au congélateur pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, cuit ton fond de tarte jusqu’à ce qu’il soit bien doré (environ 12 à 15 minutes)
  • Pour préparer le Caramel Beurre Salé la recette est ici
  • Une fois ton fond de tarte cuit et complètement refroidit, verse ton Caramel Beurre Salé et étale bien sur toute la surface de ton fond de tarte. Réserve au congélateur 30 minutes.
  • Pour la Ganache au Chocolat: Concasse ton chocolat en petit morceaux et ajoute le beurre. Dans une casserole porte la crème liquide à ébullition avec le miel puis verse la sur le chocolat concassé/beurre. Couvre avec un couvercle quelques minutes, puis mélange le tout avec une spatule jusqu’à avoir une texture homogène.
  • Verse le tout sur le caramel bien froid et réserve au frais minimum 2heures. Bon ap 🙂
Tu as fait la recette? Tag moi sur Instagram @bakingoverseas / #bakingoverseas que je vois ta superbe réalisation !

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2 Comments

  1. Mensah
    8 mois ago

    Recette que je vais réaliser samedi en vu de mon annif dimanche 🙂 via instagram je te partagerai la réalisation 🙂

    • 8 mois ago

      Trop cool!!! Je veux voir 🙂 🙂